隆德種植西瓜的歷史已有1000多年了。隆德夏季炎熱，少雨，晝夜溫差大，日照時(shí)間長(zhǎng)，強(qiáng)化了西瓜內(nèi)葡萄糖、維生素、氨基酸的成分，使寧夏（隆德）西瓜形成了獨(dú)特的優(yōu)良品性。

寧夏西瓜是西瓜中的一個(gè)品種，遍布寧夏各地，以銀川、石嘴山、固原及隆德縣等為多。康熙曾盛贊寧夏西瓜之甘甜，并稱其為"瓜中之王"。

相傳有個(gè)故事說寧夏西瓜的，清康熙年間，寧夏的西瓜就享譽(yù)國(guó)內(nèi)。1696年康熙第二次訪寧夏，據(jù)說有一段黃麻子賣瓜和"黑屋摸官"的傳聞?？滴跷⒎皆L，行至寧夏中衛(wèi)縣境，遇到了一個(gè)叫黃麻子的人正在賣西瓜。康熙佯裝無錢，向黃麻子要瓜。黃麻子糾纏不過，揀了一個(gè)"癟蛋子"扔給了康熙?？滴醪灰S麻子說："放心吧，不但你老哥，就是當(dāng)今皇帝吃了，也會(huì)夸這是好瓜。"康熙一吃果然甘甜如蜜、清脆勝梨，心想："癟蛋子"西瓜都如此，好瓜豈不更甜？康熙返京后，盛贊寧夏西瓜之甘甜，并稱其為"瓜中之王"，還傳旨黃麻子進(jìn)宮"黑屋摸官"。從此，寧夏西瓜和黃麻子的名聲大振，傳聞全國(guó)。這是民間傳說，但寧夏西瓜久享盛名，卻是事實(shí)。